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夏茗荷の甘酢漬け

晴 ↑33℃↓27℃
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クレマチス頑張って咲いてるけれど、花数が減ったから、そろそろ終わりかな?

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朝ん歩♪

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近くの広場は土の広場だからワンコの足に優しいので助かる♪

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シニアの咲貴君。
お年もお年だし、暑い中の散歩気になるけれど、外チッコ端だから行かないといけない。

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少しだけでも楽に散歩させてあげたいし。
住んでる場所が緑の多い田舎で良かったって思う。


話が変わって。。。



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左が秋茗荷、右がフィフィさんに貰った夏茗荷。
ミョウガに種類があるなんて知らなかった・・・。
まだまだ世の中、知らないことが多い。

貰った夏茗荷。
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その日の晩の冷やしうどんの上に乗せていただいて、まだいっぱいあるから、もらった地胡瓜の浅漬けにもしてみた。

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それでもまだまだあるし、日持ちの関係で甘酢漬けを作ってみようと決行!
まずは1分茹でて~、塩をまぶして少し混ぜる。

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混ぜ合わせた漬け汁。

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水気を切って、投入。

3~4時間後に食べれる♪
1週間くらいは保存可能だけど、この系好きなうちの姉。
知らない間にきっと無くなりそう・・・・。(⌒_⌒;


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コメント

No title

夏はコンクリートの熱気になるよ〜
靴履ければいいなぁって
思う〜うちの周りは住宅街だから、
コンクリだらけ、、

2020/08/11 (Tue) 07:50 | 蘭ママ #- | URL | 編集
No title

夏ミョウガって細いんですね! 柔らかそうだなぁ・・・
初めて見た! わたし左側の普通のミョウガしか知らなかったです~
おそうめんの具とか、酢の物にいれたり、夏っぽい感じになりますよね(^_-)-☆

甘酢漬け、とっても美味しそう♪ きっとわたしも大好き!
ビールのおつまみにも、箸休めにもいいですよね~
細いミョウガないから、太いので作るなら、四つ割りくらいにしなきゃかもなぁ・・・

ほんと、土とアスファルトじゃ、暑さは大違いですよね!
ウチ周辺も、公園行くまではぜんぶアスファルトしかなくて、大きな公園には夏は行けません・・・
涼しくなって欲しいですね~

2020/08/11 (Tue) 16:16 | くるみ・リッチモンド #- | URL | 編集
Re: No title

蘭ママさん

アスファルトやコンクリートって熱がこもってすごいよね💦
子供の時に住んでた社宅の庭って、土と石だったんで私、夏でも裸足で走り回ってたんだよね。
それが出来る環境ならワンコもOKだけど、アスファルトの上はさすがに夏は無理だもん。(⌒_⌒;
蘭ママさんところ、都会だね。
都会は都会の良さがあるけど、夏場のワンコの散歩はどこ歩くか考えそう。
でも、川遊びができる所が近いのはいいな~♪
うちの川はニョロが出そうで連れて行けない💦

2020/08/11 (Tue) 18:03 | 秋花 #6URRBDag | URL | 編集
Re: No title

くるみさん

はい。私もデス!( ̄ー ̄)ニヤリッ
ミョウガ=秋茗荷しか知らなかった~💦
私刻みミョウガは好きだけど、両親がよく丸ごと天ぷらにしてたの。
あれはどうもダメで~ww
でも、フィフィさんに貰ったミョウガね、丸ごとイケるわ♪
甘酢漬けね、美味しかった~!いつも量が取れないんで、一回分の料理で大体使っちゃうんだけど、多いし傷む前にってやった甘酢漬け・・ナイス♪(>▽<)b OK!
たぶん、くるみさん好きだよ~♪飲むつまみになるもん♪
ご飯にもいいし♪

お!御明察!秋茗荷の時は4つに縦にカットするって書いてあった!
どこかでまとめて買って、キャンプの時に持って行けば?日持ちするし♪
アトム家と一緒に食べれるし♪

土って夏でも高熱にならないんだよね。←子供ん時に裸足で歩いてたw
アスファルト、砂はすごいけれど。
ちなみに砂の熱で水虫が治る説もあるくらいw(でも火傷する可能性があるからね~w)
土は土ぼこりがたつけど、良い面もあるから歩道の一部土にすれば、気温上昇少しは抑えられるんじゃないかな?って思っちゃう。
土の成分に似たアスファルトモドキって出来ないのかな~?
気温上昇押さえて、環境にも優しいの。
木陰も建物の影より全然涼しいし。自然に習ってこのご時世だから環境変えれないかな?って思う。

2020/08/11 (Tue) 18:17 | 秋花 #6URRBDag | URL | 編集
No title

ミョウガも夏、秋って有るんだ!
市販品も秋ミョウガしか見た事ないよねぇ。
夏ミョウガも香りとか秋と変わらないの?
沢山頂いた時は、わが家の場合、味噌漬けにする事が多いかなぁ。
甘酢漬けも美味しそうだね。

2020/08/11 (Tue) 21:25 | ハリーママ #- | URL | 編集
Re: No title

ハリーママさん

ハリーママさんも夏;秋茗荷って知らなかったんだ。
売ってないよね?
こっちも秋茗荷しか出てないよ。
夏茗荷も味と香りは一緒。
でもね、柔らかいから丸ごと食べれる♪
秋茗荷は固いし、刻んで食べるって感じだもん。

ハリーママさんは味噌漬けか~。
なるほど。あとぬか漬けしても美味しい感じだよね。
甘酢漬けも今の時期はさっぱりして美味しいし、ご飯お酒と合うよ♪(⌒∇⌒)

2020/08/12 (Wed) 05:49 | 秋花 #6URRBDag | URL | 編集

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